饼的组词：
饼干，大饼，春饼，蒸饼。饼子，糕饼
煎饼，锅饼，油饼。饼铛。烙饼，柿饼
饼的读音：*ǐng
饼的结构是左右结构
饼：
名词
(1) (形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品)
(2) 同本义 。如：饼家(烧饼铺)；饼锭(饼定。又大又厚的烧饼)；饼餤(糕饼类的食品)
饼［*ǐng］同音字:屏，秉，禀，炳，丙，柄，昺，邴，苪，鞞，稟，昞 等等。
组词:
屏——屏息凝视，屏气，屏退，屏息，屏弃，屏除，屏声
秉——秉*，秉烛，秉承，秉持，秉公，秉志，秉赋
禀——禀赋，禀*，禀报，禀告，入禀，禀明，启禀
柿饼，铁饼，馅饼，月饼，蒸饼，饼铛，饼肥，饼子，花生饼，芝麻饼，葱花饼，脆饼，薄饼，油饼，烙饼，贴饼，吃饼，做饼，胀烧饼，柿饼，杂粮饼，买饼，卖饼，吃饼，拿饼，夹心饼干，*油饼干，脆饼，等等
组词有薄饼，油饼，烙饼，贴饼
读音：Bing
造句4、飘着淡淡清香的笋粄,甜而不腻、软糯可口的鸭松羹,外表朴实、里子丰富的百侯薄饼,一颗颗半透明小巧可爱的算盘子……这些都是大埔人常吃的传统小
月饼[ yuè *ng ] ，春饼[ chūn *ǐng ] 。
1. 中秋节时，我们通常会吃各种口味的月饼，包括豆沙、莲蓉、五仁胡咸蛋黄等。
2. 我最喜欢的月饼是莲蓉月饼，因为它的馅料很香甜，而且不会太腻。
做法
原料：白面、脱破芝麻、食油、盐
作法：将白面放入瓷盔中，取盐少许用凉水化开倒入面内，加水搅拌，揉胡均匀，面团要较硬，放案板上擀成一指厚*，倒上食用油手抹均匀，上撒白面，搓成小酥氆氇，再卷成长条，攥成拳头粗棒条，俩人对拽扯成直径5公分的长条，置案上手截成段，逐段擀成长片，两头回折，翻扣再擀长，两头对折成四角方形，摆齐洒水，以手在上抹成糊状，均匀地撒上脱皮芝麻，翻扣过去，手拍背面使芝麻长牢，用一小块面试擦生有炭火的的炉壁，看面皮呈*即装炉加盖，十分钟左右即熟。
用料
#面团＃*n*sp;*n*sp;
普通面粉 260克
泡打粉或小苏打（可以不放） 1克
水 110克
色拉油 20ml
盐 1克
#芝麻酥#*n*sp;*n*sp;
芝麻酱 30克
低筋面粉 8克
1.面粉500克加入温水350克胡匀揉透，表面刷一层麻油，醒1小时待用。
2.面粉150克加麻油100克放入盆内，调成油酥。
3.肉、葱均切成1厘米见方的片，加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅。
4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子40个。
5.暗酥擀圆皮，包10克馅，收口成圆球状，球面沾上清水再粘芝麻，放案台上用手按成中间凹的饼坯。
备料
五花肉(400g)，芝麻(100g)，小麦粉(650g)
鸡精2g，清水350g，玉米油150g，大葱100g，盐10g，酱油（颜色深些的*较好）10g，胡椒粉2g。
二.步骤
1.胡面，用温水300g兑500g面粉揉透揉匀，表面刷一层玉米油松驰约1小时。这个步骤可以用面包机，水视面粉吸水度酌情增减
2.剁肉陷，选择五花肉吃起来会更香一些，把肉切成厚约1厘米的片，葱切成小段，加盐，鸡精，胡椒粉，油50g，再加约50*调成馅。
3.调油酥，面粉150g与100g玉米油混合待用
4.将醒好的面擀成薄片，上面抹一层油酥，由下至上卷成卷，切成大小均匀的剂子，我做的这种大小共做了36个，将剂子擀成片，像包包子一样包约10g馅，收口朝下，正面沾层水，抹上芝麻，烤盘放好油纸，挨个摆放好，按扁，表面再刷层油
5.烤箱200度，预热10分钟，放入烤箱，40分钟，再转*度上色10分钟，如果饼做的小可以减短时间。
6.又香又酥又脆的烧饼出炉了，咬了一口掉了满地的渣，哈哈，真是太好吃了！
